همه ما یه موقع هایی به این نتیجه میرسیم که امکان نداره کیلو های اضافی پایین بیاد. قیافه خودمون رو توی عکسها میبنیم و حالمون به هم میخوره٬ خیلی جدی دیگه توی آینه به خودمون نگاه نمیکنیم٬ اصلا یادمون نمیاد آخرین باری که با دل خوش شلوار خریدیم کی بوده...اما باز هم این کیلوها کماکان همونجا هستند چون فکر میکنیم قدرت سوپر من و اراده رستم لازم داره کم کردنشون. یا فکر میکنیم کم نمیشه مگر اینکه هفته ای ۶ دفعه بریم باشگاه و هر روز هم از فرط گرسنگی بی حال بشیم. خوب آیا واقعا اینجوریه؟
چاق شدن حاصل یک معادله خیلی ساده است. مقدار کالریی که شما توی طول روز میخورید از مقدار کالری مصرفی بیشتره. برای لاغر شدن این معادله باید برعکس بشه. فلسفه رژیم و ورزش همینه. اولی مقدار کالری دریافتی رو کم میکنه و دومی نه تنها کالری میسوزونه بلکه با قوی تر کردن ماهیچه ها باعث میشه حتی موقعی هم که ورزش نمیکنیم بدن بیشتر کالری بسوزونه. اما واقعا انقدر کار سختیه این تراز رو عوض کردن؟
هر نیم کیلو چربی وزن بدن تقریبا معادل ۳۶۰۰ کالریه. یعنی اگه شما بتونید این کسری کالری رو در بدنتون به وجود بیارین نیم کیلو لاغر میشین. حالا بیایین سعی کنیم به زندگی تیپیکال یه خانوم ۷۰ کیلویی یه نگاهی بکنیم. این خانوم صبحش رو با یه نون و پنیر و کره شروع میکنه. هر قاشق غذا خوری کره حداقل ۱۰۰ کالری داره. اگه فرض کنیم این خانوم حداقل یه قاشق کره با صبحانه اش میخوره اگه این قاشق کره رو حذف کنه هفته ای ۷۰۰ کالری صرفه جویی کرده. ما فرض میکنیم این خانوم با یکی از وعده های روزمره ماست میخورن. یه پیمانه ماست معمولی پرچرب ۱۹۰ کالری داره. اگه این خانوم به جای ماست معمولی ماست کم چرب بخوره برای همون پیمانه فقط ۱۴۰ کالری میگیره. توی هفته این اختلاف میشه ۳۵۰ کالری. فرض میکنم که یک لیوان شیر هم روزانه میخورند. اگر به جای شیر معمولی که ۱۵۰ کالری برای یک پیمانه(نصف لیوان) داره شیر ۱٪ چربی بخورن که ۱۰۰ کالری داره توی هر لیوان ۱۰۰ کالری صرفه جویی میکنند. در طول هفته این میشه ۷۰۰ کالری. همین خانوم احتمالا پنجشنبه جمعه خونه اقوام رفته و همینجوری صحبت کنان یه لیوان آجیل خورده. این میشه ۷۵۰ کالری.
حالا فرض کنید این خانوم آپارتمانشون طبقه چهارمه و همیشه آسانسور رو میگیرند. با وزن ایشون احتمالا ده دقیقه طول میکشه که از پله ها برند بالا و پنج دقیقه طول میکشه بیان پایین. اگه روزی یک دفعه برند از خونه بیرون یعنی روزی یک دفعه میرند پایین و یک دفعه بالا. یعنی هفته ای ۷۰ دقیقه بالا رفتن و ۳۵ دقیقه پایین آمدن. اگه به جدول اون کنار نگاه کنید میبینید که با این وزن ۱۵۴ پوندی برای هر ده دقیقه از پله ها بالا رفتن ۱۴۶ کالری سوزونده میشه و برای هر پنج دقیقه پایین آمدن ۲۸. جمع اینا توی طول هفته میشه ۱۲۱۸ کالری در هفته.
حالا جمع اینا چقدر میشه؟ ۲۵۰۰ کسری کالری در غذا + ۱۲۱۸ کالری اضافه سوزانده شده=۳۷۱۸! این خانوم این هفته نیم کیلو لاغر میشند. اگه فرض کنیم ۲۰ کیلو اضافه وزن دارند و هر روز صبح فقط کره روزانه شون رو حذف کنند٬ آخر هفته آجیل نخورند٬به جای لبنیات پرچرب از کم چربش استفاده کنند و روزها از پله استفاده کنند ظرف ده ماه تمام این وزن کم میشه. حتی به یک سال هم نمیکشه.
البته ورزش و درست غذا خوردن خیلی فایده ها داره که جاش توی این پست نیست. روند وزن کم کردن هم همیشه خطی نیست و بعضی وقتها مکث توش هست.هرچی هم وزن کمتر بشه باید میزان فعالیت رو بیشتر کرد تا همون مقدار کالری بسوزونیم(مثلا توی ده دقیقه به جای چهار طبقه میتونیم ۸ طبقه رو بریم بالا). اما واقعیت اینه که تراز کالری مهمترین چیز برای لاغر شدن یا چاق شدنه. من توی این پست فقط خواستم نشون بدم که میشه با جایگزین کردنهای خیلی ساده قدم به قدم پیش رفت. و البته اون روی سکه هم اینه که همین جایگزینها اگر برعکس بشه به همین سادگی آدم این ۳۷۰۰ کالری رو اضافه میاره و چاق میشه.
